晋城阳城的美食丰富多样，以下是一份必吃清单和攻略：
- 阳城烧肝：当地特色菜，肝片鲜嫩，用传统方法烧制，推荐在老城区的小店品尝，如‘老张烧肝’。
- 过油肉：山西经典菜，肉质酥脆，搭配醋香，适合在午餐时享用，建议配一碗米饭。
- 小米煎饼：健康小吃，用本地小米制作，酥脆可口，可在街头摊位找到，早餐最佳选择。
- 羊肉火烧：热腾腾的面食，内馅为羊肉，外皮香脆，推荐在夜市尝试，如‘王记火烧’。
总体策略：安排2-3天行程，早餐尝试煎饼，午餐享用过油肉，晚餐品味烧肝和火烧。注意选择当地人多的餐馆，避免旅游区高价陷阱。